Des plateaux-repas servis aux écoliers à travers le monde

A l’origine du projet, l’association Sweetgreen qui se bat pour rééquilibrer les menus de ceux et celles qui sont encore en pleine croissance.
Ces clichés nous montrent des plateaux-repas types de cantines scolaires vus du dessus, avant dégustation.
Cette série de photos en dit long sur les habitudes culinaires prises dès le plus jeune âge dans certains pays.

plateaux-repas-cantineÉtats-Unis

Nuggets de poulet, purée de pommes de terre, petits pois, fruits coupés et cookie.

plateaux-repas-cantineFrance

Bœuf, carottes, haricots verts, fromage et fruits frais

plateaux-repas-cantine-Brésil

Porc et petits légumes, haricots noirs et riz, salade, pain et bananes plantain cuites.

plateaux-repas-cantineItalie

Poisson sur un lit de roquette, pâtes à la sauce tomate, salade caprese, pain et raisins.

plateaux-repas-cantineFinlande

Soupe de pois, betterave, carottes, pain et crêpe sucrée avec fruits rouges.

plateaux-repas-cantineCorée du Sud

Soupe de poisson, tofu et riz, poivrons, brocolis et kimchi (piments et légumes lacto-fermentés).

plateaux-repas-cantineGrèce

Poulet, feuilles de vigne farcies, salade de tomates et de concombres, clémentines et yaourt grec avec des graines de grenade.

plateaux-repas-cantineUkraine

Purée avec saucisses, bortsch (potage national), chou et crêpe dessert.

plateaux-repas-cantineEspagne

Crevettes sautées sur lit de riz brun et légumes, gaspacho, poivrons frais, pain et orange.

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